「アップルの発音」パンの日 372回目(12/25更新)

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新作「黙って至福」
紅茶シロップをしみ込ませたブリオッシュ生地に、アーモンドクリームを塗って焼き上げました

[お知らせ]
平野のお店「パンとお話 Appleの発音」の改装工事のため
prideliのパンの日は、しばらくお休みさせていただきます。
再開時期は未定です。決まり次第こちらでお知らせします。

「アップルの発音」パンの日 372回目(12/24更新)

12/25(金)「アップルの発音」パンの日 372回目のメニュー

パンは11時過ぎに到着予定です。
改装工事前、最後のパンの日です。
ぜひお越し下さい。
ご予約 受付ます。0661251488までお電話を。

「たまぎし農園さんがそだてた、自然栽培の人参、レンコンと
よつばのクリームチーズ、有機マスカットレーズンを和えた、ピタサンド」¥300

「青い二度目の満月」¥140
ブリオッシュ生地とグラナパダーノの組合せ

「赤い二度目の満月」¥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組合せ

「冬が何さ!」¥250
カルピスを使った生地にオレンジピールを混ぜました

「金と何て呼べばいいんだろう」¥230
金ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「たまの出来事」¥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン

「黙って至福」¥240
紅茶シロップをしみ込ませたブリオッシュ生地に、アーモンドクリームを
塗って焼き上げました

「アップルの発音」パンの日 371回目(12/18更新)

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新作「カマンベールチーズとカリフラワーを使った、サンドイッチ」

「アップルの発音」パンの日 371回目(12/17更新)

12/18(金)「アップルの発音」パンの日 371回目のメニュー

パンは12時過ぎに到着予定です。

「夜が落ちたら」¥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン

「たまの出来事」¥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン

「紅い点と線の面」¥190
フライドオニオン、グラナパダーノ、味噌、の自家製酵母生地のマリアージュ

「冷たい水の朝は」¥210
柚子胡椒とベーコンを使った自家製酵母のエピ

「マジメな話」¥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック

新作
「カマンベールチーズとカリフラワーを使った、サンドイッチ」¥280

「家内がぜんぶ、食べてしまった」¥160
マカダミアナッツと黒胡椒を巻いた、大人のおつまみパン

「アップルの発音」パンの日 370回目(12/10更新)

12/11(金)「アップルの発音」パンの日 370回目のメニュー

パンは11時過ぎに到着予定です。

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

リニューアル
「この暑さとかさえも」¥170
無着色、無漂白のドライマンゴーを混ぜた生地でベーコンを巻きました

「いつも思うこと」¥160
ちょっとしたクリームパン

「ブラウン・ホワイトを投げつけろ!」¥180
ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップ、ピンクペッパーを混ぜた自家製酵母パン

「息子が一人、おりますねんを、ピザにしました」¥170
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを今回はピザにしました。

共に有機のワインとサルタナレーズンとイチヂクを使い
よつばのクリームチーズと合わせた、大人のデザートサンド¥270

「黒と何て呼べばいいんだろう」¥230
黒ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン

新作
「ダルマは絶対ころばない」¥270
アーモンドプードルを使った自家製酵母生地に
アーモンドを丸ごと混ぜて、しっかり焼きこみました

「アップルの発音」パンの日 369回目(12/3更新)

12/4(金)「アップルの発音」パンの日 369回目のメニュー

パンは12時頃 到着予定です。

「いつも思うこと」¥160
ちょっとしたクリームパン

「赤か白か」¥140
バターと蜂蜜のクリームと、ヘーゼルナッツをはさみました

「名前はまだない」¥180
有機クルミと発酵バターを巻いた自家製酵母パン

「マジメな話」¥200
与那国島産の黒糖を使った自家製酵母のリュスティックに
アーモンドを混ぜました

「やさしくなれない事もある」¥170
バジルを使った生地で、デンマーク産のチーズのハバティを包みました

「sakura america」¥240
粒マスタードと手作りソーセージを巻いた自家製酵母パン

「黒と何て呼べばいいんだろう」¥230
黒ごまを混ぜたしっとりやわらかめの自家製酵母パン

「アップルの発音」パンの日 368回目(11/26更新)

11/20(金)「アップルの発音」パンの日 368回目のメニュー

パンは11時頃 到着予定です。

「ブラックペッパーを混ぜた自家製酵母生地を、チーズと合わせて焼き上げました」¥180

「赤か白か」¥140
バターと蜂蜜のクリームと、ヘーゼルナッツをはさみました

「感じて答えろ!」¥180
ブルーベリーとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン

「バタ男さん」¥80
とにかくしっとりと仕上げた自家製酵母のテーブルロール

「silk」¥450
ビターな生地にカシューナッツを混ぜた食パン

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

リニューアル
「miyo」¥180
喜美良糖とバターで煮詰めたappleを包んだパン

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パンとお話 Appleの発音

平野にある古い長屋を改装した小さなお店で、ひとつひとつていねいにパンを作っています。パンにはそれぞれタイトルとお話がついて、パンとお話がリンクするようなしないような、不思議な味わいも魅力です。

大阪市平野区流町1-9-14
TEL:06-6701-7169
お店のブログ
http://applenohatsuon.blogspot.com/
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