「アップルの発音」パンの日 203回目(2/24更新)

今日は「アップルの発音」パンの日 203回目。
春を感じさせる暖かな一日でした。そんな陽気とAppleの発音 青木さんの店頭販売の相乗効果で、14:00にはすべて完売!金曜日最後のパンの日も大盛況でした。今日も来てくださったみなさま、本当にありがとうございました。
そしてしつこいようですが、3月からパンの日は月曜日に変わります。3月最初のパンの日は3/5(月)です。3/2(金)はパンの販売はありませんのでご注意ください。
平野のお店「パンとお話 Appleの発音」も、営業日が3月から木・金・土・日に、営業時間が8:30〜17:00(売り切れ次第終了)に変わります。営業日が増えます!もうカルトブーランジェリーなんて言わせません!なので平野のお店にもぜひ足をお運びください。

12apple_0224-1.jpg
左から「朝から可憐s’」、「実は、すべて見えている」、「箱レター」

12apple_0224-2.jpg
左「やさしくなれない事もある」、右「G線上で」

「アップルの発音」パンの日 203回目(2/23更新)

明日2/24(金)は「アップルの発音」パンの日 203回目。
あいにくの雨降りですが、暖かい季節を進めてくれる雨になりそうです。先週はprideliがリニューアルオープンしましたが、3月からは「アップルの発音」パンの日がリニューアルします!金曜日から月曜日にお引っ越しして、内容は、これまでとあまり変わりませんが。曜日がお引っ越ししても、変わらず応援よろしくお願い致します。なお、3月最初のパンの日は3/5(月)です。3/2(金)はパンの販売はありませんので、ご注意ください。
そんなわけで、金曜日最後のパンの日は、月末恒例、Appleの発音 青木さんによる店頭販売の日です。気になるパンはこちらの5種類。

「箱レター」¥170
キューブ型食パン。

「やさしくなれない事もある」¥130
ドライバジルを使った生地でデンマーク産チーズを包みました。

「G線上で」¥160
ガナッシュを使って仕込んだ生地でチョコチップを包みました。

「朝から可憐s’」ハーフ¥160・フル¥320
ラム酒に漬けたカレンズを使った自家製酵母パンです。

「実は、すべて見えている」¥240
シナモンとカシューナッツを使った生地で
イチヂクを巻いた自家製酵母パン。

今回のパンのお話は、パンのお話?

tensen.gif

「モチベーション」

近所に、「付だし」の不味い居酒屋がある。「付だし」以外のメニューに関しては美味いくらいなのに、何故か「付だし」だけは哀しくなるほどだ。

他人にその話をすると、「付だし」だけ断ればいいのに、と言われた。

しかしいつか目が覚めるほど、とは言わないまでも、ほの暗い地底にボンヤリとした光が刺す、そんな程度で構わない。美味い「付だし」が出てくる瞬間があるかもしれないことを思うと断れず、その瞬間を逃したくない気持ちから、「付だし」をいただいてしまうのである。

tensen.gif

「アップルの発音」パンの日 202回目(2/17更新)

今日はprideliリニューアルオープンの日。
そして「アップルの発音」パンの日 202回目。
ときどき雪もちらつく、寒い寒い一日でしたが、自転車などで買いにきてくださる方もいらっしゃって、16:30には完売しました!みなさま本当にありがとうございました。
リニューアルしたprideliはいかがだったでしょうか?現在「made in west」展を開催しています。毎月イベントを開催していく予定ですので、これからのprideliの展開をお楽しみに!
そして「アップルの発音」パンの日もリニューアルします!
来週2/24(金)はこれまで通り「金曜日」ですが、3月からは「月曜日」に変わります。ですので3月最初のパンの日は3/2(金)ではなく、3/5(月)です。お間違いなく!

今回はprideliリニューアルを記念して(?)、prideli春のパンまつり!新作パン4連発!!!!

12apple_0217-1.jpg
左「全粒粉を使った自家製酵母パンで野菜のピクルスと黒豚のソーセージをはさんだサンドイッチ」、右「ほほえみの関係」。
「ほほえみの関係」はprideli初登場のカレーパン。平野のAppleの発音のお店の近くのタイカレー屋さんに作ってもらった、こだわりの焼きカレーパンです。

12apple_0217-2.jpg
左「まだ未題です」、右「まだ未題です」。新作4連発のため、名前が間に合わないのはご容赦ください。左はそば粉を使った自家製酵母のライ麦パン、右は与那国島の黒糖ときな粉を使ったパンです。

12apple_0217-3.jpg
ホットひといき。おなじみの「あの人この人」

2月17日(金)は、「アップルの発音」パンの日。

2月17日(金)は、「アップルの発音」パンの日。
少し模様替えをしたプリデリグラフィックラボに、
遊びに来てください。

〈お知らせ〉
3月からパンの日が毎週金曜日から月曜日に変わります。
3月最初のパンの日は、3/5(月)です。

「アップルの発音」パンの日 202回目(2/16更新)

明日2/17は「アップルの発音」パンの日 202回目。
先週は店内改装のためお休みをいただいて申し訳ありませんでした。リニューアルした店内でみなさまをお迎えすべく、今日も作業の真っ最中です。そんなリニューアルを祝ってくださってか、今回のパンはなんと新作4連発!ちょっぴり生まれ変わった店内と新しいパンでみなさまのお越しをお待ちしています。
そんな今回のパンはこちらの5種類。

「まだ未題です」¥価格未定<NEW!!>
与那国島の黒糖ときな粉を使ったパンです。

「まだ未題です」¥120<NEW!!>
自家製酵母のライ麦パン(蕎麦粉を使っています)。

「ほほえみの関係」¥140<NEW!!>
ココナッツを使った自家製酵母パンで
「まんがい家」さんのタイカレーを包みました。

「全粒粉を使った自家製酵母パンで
野菜のピクルスと黒豚のソーセージをはさんだサンドイッチ」
¥260

「あの人この人」¥130
メロンパンです。

今回のパンのお話は、新作パンの準備のためお休みです。
次回をお楽しみに。

Appleの発音の「マチオモイ帖」

今回の「アップルの発音」パンの日はprideli改装のためお休み。
ということで、今日はAppleの発音さんからのお知らせをさせていただきます。

今日2/10から、東京ミッドタウン・デザインハブで開催されている「my home town わたしのマチオモイ帖」にAppleの発音・つき山いくよさんで参加されています。
全国のクリエイターが、それぞれ自分の思いのある「町」を冊子や映像で紹介する展覧会です。
平野のお店で日々作られているパンや、お話をつき山いくよさんの絵と一緒に、普通だけどちょっと変わった平野のまちを紹介した楽しい冊子を出品されています。
東京に行かれる方は、ぜひお立ち寄りください。

「my home town わたしのマチオモイ帖」

「アップルの発音」パンの日 201回目(2/2更新)

明日2/3(金)は「アップルの発音」パンの日 201回目。
節分を前に寒さのピークを迎えています。豆まきとAppleの発音のパンで、鬼と寒波を追い払いましょう。前回200回を迎えて、今度は300回を目標に、ますます頑張る「アップルの発音」パンの日。今回のパンはこちらの5種類です。

「ごちそうさまの前に」¥150
ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母パン。

「日比谷の頃」¥140
ジンジャーメロンパン。

「きらきら」¥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン。

「いつも思うこと」¥120
ちょっとしたクリームパン。

「イイ声デール」¥190
柚子の皮を使った自家製酵母パンでベーコンを巻きました。

今回のパンのお話はお休みです。来週をお楽しみに。

そして大事なお知らせ。
店内改装のため、来週2/10(金)のパンの日はお休みさせていただきます。
そして3月から平野のお店「パンとお話 Appleの発音」の営業日変更にともない、prideliのパンの日も金曜日から『月曜日』に変更させていただくことになりました。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

パンとお話 Appleの発音

平野にある古い長屋を改装した小さなお店で、ひとつひとつていねいにパンを作っています。パンにはそれぞれタイトルとお話がついて、パンとお話がリンクするようなしないような、不思議な味わいも魅力です。

大阪市平野区流町1-9-14
TEL:06-6701-7169
お店のブログ
http://applenohatsuon.blogspot.com/
アップルの発音。パンとコーヒーと本、のちフリーマーケット
4.02.MON
アップルの発音。パンとコーヒーと本、のちフリーマーケット
イベント特設ブログ
アップルの発音。パンとジュースとフリーマーケット
2011.4.29
パンとジュースとフリーマーケット
イベント特設ブログ
アップルの発音。パンとジュースとフリーマーケット
2010.4.29
パンとジュースとフリーマーケット
イベント特設ブログ
アップルの発音。パンと紅茶とフリーマーケット
2009.4.29
パンと紅茶とフリーマーケット
アップルの発音。パンとスープとフリーマーケット
2008.4.29
パンとスープとフリーマーケット
アップルの発音。パンとフリーマーケット
2007.11.9
パンとフリーマーケット