「アップルの発音」パンの日 220回目(6/29更新)

来週7/2(月)は「アップルの発音」パンの日 220回目。
いよいよ7月。今年も折り返しです。来週はずっと雨の予報ですが、それを過ぎればもうすぐ夏。ということで、そう言われれば夏っぽい気もする、今回のパンはこちらの5種類です。

「イチヂクのタルト」¥170

「三ヵ国の談笑」¥190
自家製ミートソースを包みました。

「たまの出来事」¥150
ブリオッシュ生地のあんパン。

「マスオ君、ひと口どうかね?」¥150
粉チーズを使ったブリオッシュ生地で枝豆を巻きました。

「ごちそうさまの前に」¥260
オーガニックの小麦粉を使い
赤ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン。

今回のパンのお話は、タイトルこそダジャレですが
じんわり怖い、こんなお話。

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「マイネイム伊豆」

この時期、海から吹いてくる早朝の風は涼しくて、すこし磯くさい。
その風で、古い事も思い出したりする。

そういえば若い頃、熱海で仕事を終えた帰り道、バイクで派手に転倒した。カーブでスピードを落としきれずに、マンホールの蓋の上でスリップした。

その後は…というと。
んッ、
思い出せない。

今の自分。

自分?

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「アップルの発音」パンの日 219回目(6/25更新)

今日は「アップルの発音」パンの日 219回目。
Appleの発音の青木さんの日頃のおこないがよっぽどいいのか、この梅雨真っただ中に関わらず、今日の店頭販売のパンの日は晴れに恵まれました!おかげさまで夕方前に早々と完売!今日も来てくださったみなさま、本当にありがとうございました。そしてAppleの発音の青木さん、店頭販売お疲れさまでした。

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夏にピッタリな、さっぱり柑橘系。左「夜よ開け」、右「れ、モン」

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上から時計回りに「吠え続けなければ」、「ブラウン・ホワイトを投げつけろ!!」、「チョコタルト」

「アップルの発音」パンの日 219回目(6/22更新)

来週6/25(月)は「アップルの発音」パンの日 219回目。
空振り台風で油断したところに、台風崩れの大雨に見舞われて、しっかり自然の猛威に振り回された一週間でした。この週末はまずまずのお天気に恵まれそうです。それが月曜日まで続くことを期待しつつ、今回のパンはこちらの5種類です。月末恒例、Appleの発音の青木さんの店頭販売もありますよ!

「れ、モン」¥210
フレッシュのレモン皮とチーズを使ったパンです。

「チョコタルト」¥160

「ブラウン・ホワイトを投げつけろ!!」¥140
ピンクペッパー、ヘーゼルナッツ、
ホワイトチョコチップを使ったパンです。

「夜よ開け」¥200
ブリオッシュ生地にオレンジとカスタードを絞って焼き上げました。

「吠え続けなければ」¥110
金ゴマとハチミツを使ったパンです。

今回のパンのお話はお休みです。次回をお楽しみに。

「アップルの発音」パンの日 218回目(6/18更新)

今日は「アップルの発音」パンの日 218回目。
お昼過ぎから分厚い雲に覆われて、いつ降り出してもおかしくないどんよりした一日でしたが、どうにか降られずに済みました。いつも来てくださる方、初めての方、両方に買っていただくことができました。みなさま今日も本当にありがとうございました。

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上「田舎の二人」、左「あの人この人」、右「冬が何さ!」

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左「赤か白か」、右「自家製酵母パンでホワイトセロリと黒豚のソーセージをはさんだサンドイッチ」

「アップルの発音」パンの日 218回目(6/15更新)

来週6/18(月)は「アップルの発音」パンの日 218回目。
6月も折り返し地点。いよいよ本格的に梅雨らしくなってきました。来週からずっと雨が続くようですが、そんなうっとうしい一週間を乗り切るためにも、週の始まりはAppleの発音のパンで元気にいきましょう!そんな今回のパンはこちらの5種類です。

「赤か白か」¥120
自家製酵母パンに発酵バターとオーガニックのハチミツを塗りました。

「あの人この人」¥130
メロンパン。

「自家製酵母パンでホワイトセロリと
黒豚のソーセージをはさんだサンドイッチ」¥230

「田舎の二人」¥160
バトンショコラを巻いた生地をクッキークリームで包みました。

「冬が何さ!」¥100
カルピスを使った生地にオレンジピールを混ぜました。

今週のパンのお話は、梅雨真っ只中にピッタリなこんなお話。

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「on your mark」

長雨が止んだ。
降った雨の数だけ道には穴が空いていて、その穴からは
「心配するな」
、と英語の歌声が聴こえてきた。

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「アップルの発音」パンの日 217回目(6/11更新)

今日は「アップルの発音」パンの日 217回目。
梅雨入り後最初のパンの日。でしたが、朝から夏の青空が広がるいいお天気。雨もイヤですが、あんまり暑いのも勘弁してもらいたいものです。そんな予想外のお天気で、予定していた「いつも思う事」がうまくできなかったとの事で、キャンセルになってしまいました。楽しみにされていた方、申し訳ありませんでした。今日もお暑い中来てくださったみなさま、本当にありがとうございました。
ただいまprideliでは「THE MONTHLY CHOPSTICKS」展を開催中です。うっとおしい梅雨を吹き飛ばすような作品がみなさんのお越しをお待ちしています。

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左「G線上で」、右「よく見かけた実へ」

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左「新参者」、右「この暑さとかさえも」

「アップルの発音」パンの日 217回目(6/8更新)

来週6/11(月)は「アップルの発音」パンの日 217回目。
とうとう梅雨入りしてしまいました。しばらくムシムシジメジメの日々が続きそうです。どんよりなってしまいそうな週明け月曜日、Appleの発音のパンで気持ちだけでもすっきりしてください。そんな今回のパンはこちらの5種類です。

「よく見かけた実へ」¥110
黒豆きな粉を使ったクルミパン。

「いつも思うこと」¥120
クリームパン。

「この暑さとかさえも」¥160
ドライマンゴーを使った生地でベーコンを巻きました。

「G線上で」¥160
ガナッシュを使った生地でチョコチップを包みました。

「新参者」小¥120・大¥300
小麦粉の酵母を使った全粒粉パン

今回のパンのお話はお休みです。次回をお楽しみに。

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パンとお話 Appleの発音

平野にある古い長屋を改装した小さなお店で、ひとつひとつていねいにパンを作っています。パンにはそれぞれタイトルとお話がついて、パンとお話がリンクするようなしないような、不思議な味わいも魅力です。

大阪市平野区流町1-9-14
TEL:06-6701-7169
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http://applenohatsuon.blogspot.com/
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