「アップルの発音」パンの日 364回目(10/29更新)

10/30(金)「アップルの発音」パンの日 364回目のメニュー

パンは11時頃 到着予定です。

「魚が水を呑みにくるところ」¥180
オレンジピールとアニスの組み合わせ

「感じて答えろ!」¥180
ブルーベリーとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン

「息子が一人、おりますねん」¥190
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを
包んだカレーパン

「鈴懸けの木」¥240
爽やかなスパイスのフェンネルと、マカダミアナッツを使った
自家製酵母パンです

「それが誰であれ」¥180
ちょっとビターな生地で黒豚のソーセージを巻きました

「singer」¥210
リンゴを使ったブリオッシュ

「まる6年」¥230
プリンの底のようなすこしビターな食パン

「アップルの発音」パンの日 363回目(10/22更新)

10/16(金)「アップルの発音」パンの日 363回目のメニュー

パンは12時頃 到着予定です。
「相性うんぬん」¥220
オレンジピールとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン

「mama」2種¥180
自家製酵母生地のピザ
●マーマレード
●ハチミツシナモン

「モンプチ」¥140
ロースハムとオリーブオイルの組み合わせ

「やさしくなれない事もある」¥170
バジルを使った生地で、丸みのある味のデンマーク産ハバティを
つつみました。

「マジメな話」¥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック

「語る」¥190
安納芋をじっくりローストし、すりつぶして自家製酵母生地に混ぜました。

(Appleの発音からのお知らせ)

今月の25日(日)26日(月)27日(火)の三日間、
梅田のブリーゼブリーゼで開催される「つまるもの市」において
Appleの発音の2015年バージョンのシュトーレンを
販売させていただきます。
現時点では、製造上の関係で少量しかご用意できないため、
今年のシュトーレンは「つまるもの市」でのみの
販売とさせていただきます。
すてきな作家さんもたくさん参加されますので
この機会にぜひ、お越しくださいませ。
今後、ご用意できた場合には、
平野の店舗でも販売させていただく予定でおります。

つまるもの市 https://galleryondo.wix.com/tsumarumonoichi

「アップルの発音」パンの日 362回目(10/16更新)

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新作「ジャガイモを使った自家製酵母パンに有機ドライマスカットを混ぜました」

15apple_1016-2.jpg

「アップルの発音」パンの日 362回目(10/15更新)

10/16(金)「アップルの発音」パンの日 362回目のメニュー

パンは11時頃 到着予定です。

「川を歩く」¥170
白いケシの実をまぶした。とても柔らかい自家製酵母パン

「朝から可憐s’」¥小180大360
ラム酒に漬けたカレンズを混ぜた自家製酵母パン

リニューアル
「キラキラ」¥230
無漂白、無添加のアプリコットとホワイトチョコチップを混ぜた
自家製酵母パン

「紅い点と線の面」¥190
赤味噌、フライドオニオン、チーズを使った、自家製酵母パン

カブとカマンベールチーズのサンドイッチ¥270

有機シナモンと有機の栗の蜂蜜を使い、
強火で焼いた自家製酵母パン¥270

新作
ジャガイモを使った自家製酵母パンに
有機ドライマスカットを混ぜました¥180

「アップルの発音」パンの日 360回目(10/1更新)

10/2(金)「アップルの発音」パンの日 360回目のメニュー

パンは11時頃 到着予定です。

「赤い二度目の満月」¥140
ブリオッシュ生地と素焚き糖の組み合わせ

「青い二度目の満月」¥140
表面のチーズとブリオッシュ生地の組み合わせ

リニューアル
「いつも思うこと」¥160
滑らかなクリームをブリオッシュ生地で包みました

「山と海に沈むもの」¥150
エスプレッソを使って仕込んだ生地にチョコチップを混ぜました

「sakura america」¥240
粒マスタードと手作りソーセージを自家製酵母生地で包みました

自家製酵母パンにレンコンとベーコンと
粒マスタードをサンドしました¥270

「そしたら、雨が降ってきて」¥小150大300
有機レーズンとオレンジピールを使った自家製酵母パン

パンとお話 Appleの発音

平野にある古い長屋を改装した小さなお店で、ひとつひとつていねいにパンを作っています。パンにはそれぞれタイトルとお話がついて、パンとお話がリンクするようなしないような、不思議な味わいも魅力です。

大阪市平野区流町1-9-14
TEL:06-6701-7169
お店のブログ
http://applenohatsuon.blogspot.com/
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