「アップルの発音。パンと紅茶とフリーマーケット」その7

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今日は今回のイベントの主役、Appleの発音のスペシャルパンをご紹介します。まずは小さいパンから。左「この町の雨と花」、右「ミヨ」。「この町の雨と花」はさっくりしたブリオッシュの生地にチーズとピスタチオが入ったカップケーキ風のパン。「ミヨ」はソフトな生地の中にリンゴが入ったパン。「ミヨ」が出来上がるまでかなり苦労されたそうです。その甲斐あってスタートしてあっという間に完売！

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小さいパン2種類はイベントのテーマに合わせて、ティーバックをモチーフにしたパッケージに入れて販売しました。

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こちらは大きいパン。カットしてジャムをつけて販売しました。パンはプレーンな天然酵母パン「何て呼べばいいんだろう」と、ラム酒に漬けたカレンズを混ぜた天然酵母のパン「朝から可憐s」の2種類。（写真は「朝から可憐s」）

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パンにつけたジャムは3種類。写真左上から時計回りで「プチトマトとはっさくのジャム」、「人参とアーモンドクリームのジャム」（この2つは野菜料理家Chieさんが作ってくださいました。）、レモンカード（みやあき みさ さんが作ってくださいました。）
どのジャムも素材の味を生かしたやさしい味で、Appleの発音の素朴なパンによく合ってました。1カットでも、食べ応えのあるパンとたっぷり塗られたジャムで大満足。

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